La vitamina B12, o cianocobalamina, è una vitamina idrosolubile del gruppo B, essenziale per molte funzioni vitali dell’organismo. È fondamentale per il corretto metabolismo energetico, è infatti nota per il suo ruolo nella riduzione della stanchezza e dell’affaticamento, e per il funzionamento del sistema nervoso. Inoltre è una risorsa utile per combattere lo stress e per il mantenimento del benessere psicologico. Non solo, la vitamina B12 è coinvolta nella produzione di globuli rossi, fondamentali per il trasporto dell’ossigeno nel corpo e ha un ruolo importante, insieme all’acido folico, nella sintesi del DNA.
La vitamina B12, o cianocobalamina, è una vitamina idrosolubile del gruppo B, essenziale per molte funzioni vitali dell’organismo. È fondamentale per il corretto metabolismo energetico, è infatti nota per il suo ruolo nella riduzione della stanchezza e dell’affaticamento, e per il funzionamento del sistema nervoso. Inoltre è una risorsa utile per combattere lo stress e per il mantenimento del benessere psicologico. Non solo, la vitamina B12 è coinvolta nella produzione di globuli rossi, fondamentali per il trasporto dell’ossigeno nel corpo e ha un ruolo importante, insieme all’acido folico, nella sintesi del DNA.
Le principali fonti di vitamina B12 sono carne, pesce, uova e latticini. La vitamina B12 è assente nei cibi di origine vegetale, rendendo i vegetariani e i vegani particolarmente suscettibili a carenze di questa vitamina.
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